Hầu hết mọi người thường chỉ thích ăn chuối chín nhưng chuối xanh cũng có thể đem lại cực nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nếu bạn sử dụng đúng cách.
Chuối rất dễ tìm và là loại trái cây được nhiều người ưa thích vì giàu kali, chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều lựa chọn chuối chính thay vì chuối xanh mà không biết rằng chúng có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
Chuối xanh tốt cho hệ tiêu hóa
Chuối xanh chứa tinh bột kháng tiêu – một loại carbohydrate không được tiêu hóa trong ruột non. Tinh bột kháng tiêu sau đó sẽ được lên men trong ruột già và nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột có lợi cho hệ tiêu hóa như Bifidobacteria và Lactobacillus.
Hệ vi sinh vật đường ruột có lợi phát triển mạnh sẽ góp phần giúp cơ thể tiêu hóa cũng như hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Prebiotic có trong chuối xanh cũng có khả năng làm giảm đầy hơi, táo bón và các triệu chứng khó chịu khác về tiêu hóa.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Tương tự như khi đã chín, chuối xanh cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Nguồn kali dồi dào trong loại quả này là một khoáng chất quan trọng giúp cơ co bóp và tim đập đều đặn hơn đồng thời giúp kiểm soát huyết áp.
Lượng kali thích hợp có trong chuối xanh cũng đảm bảo chức năng cơ của cơ thể hoạt động một cách phù hợp hơn, giảm nguy đau cơ do chuột rút và mệt mỏi cũng như có khả năng cải thiện hiệu suất tập thể dục của bạn.
Hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol
Hàm lượng chất xơ cao trong chuối xanh có thể giúp bạn kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể vừa an toàn vừa hiệu quả. Vì rất giàu chất xơ nên chuối xanh còn có thể rất hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Giàu chất chống oxy hóa
Chuối xanh giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn bằng cách chống lại các gốc tự do có hại và ngăn ngừa tổn thương oxy hóa. Bên cạnh đó, chuối xanh còn chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và các chất dinh dưỡng thực vật khác giúp giảm viêm hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Chuối xanh có thể giúp ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Hàm lượng chất xơ cao trong chuối xanh còn thúc đẩy cảm giác no, khiến bạn nạp ít calo vào cơ thể hơn trong ngày. Vì vậy, đây là loại thực phẩm không nên bỏ qua nếu bạn đang trong quá trình giảm cân.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Lượng carbohydrate trong chuối xanh chủ yếu ở dạng tinh bột nhưng sẽ dần dần chuyển sang dạng đường trong quá trình chín. Đây là lý do tại sao chuối chín lại có vị ngọt và được mọi người ưa chuộng hơn.
Trái lại, carbohydrate trong chuối xanh chủ yếu ở dạng tinh bột chứ không phải đường nên khi ăn cũng chỉ số đường huyết thấp hơn chuối chín và thể giúp có thể duy trì lượng đường trong máu ở mức khỏe mạnh.
Dù đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng chuối xanh. Đặc biệt là đối với các bệnh nhân tiểu đường, bạn chỉ nên ăn chuối xanh với số lượng hạn chế theo gợi ý của chuyên gia hoặc các bác sĩ có chuyên môn.
